Tavuk Çağ Kebabıyle Yeni Bir Lezzet Hikayesi: Kaşıkta Değil Tabağınızda Büyüleyen Tavuk Cağı

Adem Ufuk Tizgili ve Fatih Söylev, Erzurum’un geleneksel cağ kebabı deneyimini tavuk etiyle yeniden yorumladı. Odun ateşinde pişirilen tavuk eti, butlardan ayrıştırılarak marine ediliyor ve özel baharatlarla zenginleşiyor; ortaya çıkan aroma, kırmızı etli cağ kebabıSevenler için yeni bir alternatif sunuyor.

Deneyimli işletmeci ekip, cağ kebabını tavukla yapmanın merak uyandıran bir tercih olduğunu ifade ediyor. Hayal kırıklığına yol açmadan, tavuktan yapılan cağ kebabını deneyenler, farklı bir tat profiliyle karşılaşıyor ve memnun kalıyor.

İşletme müdürü Samet Tahiroğlu, kırmızı ete alternatif arayan müşterilere yönelik olarak bu yeni seçeneği hizmete aldıklarını belirterek, “Cağ kebabı geleneğini sürdürürken tavuktan yapılanı da özenle hazırlıyoruz. Gelenler memnun ayrılıyor; bu da bize doğruluğunu gösteriyor” diyor.

Eti Özel Marinasyonla Lezzetli Bir Dokunuşa Kavuşuyor Usta Abdurrahman Bayram, tavuk etinin but kemiklerindən temizlenerek geldiğini ve tekrar gözden geçirildikten sonra marine edildiğini anlatıyor. Özel baharatlarla şekillenen etler, farklı bir tat deneyimini mümkün kılıyor ve müşteriler arasında gidip gelen talep, bu seçeneğin başarısını işaret ediyor.

Gelen müşterimizin geri dönüşleri, bu yeniliğin istikrarlı bir yemek tercihi haline gelmesi için güçlü bir işaret olarak görülüyor. Tavukla hazırlanan cağ kebabı, kırmızı et sevenlerin de ilgisini çekerken, et seviyesi ve doku açısından farklı bir deneyim sunuyor.