Servis Ücreti ve Fiyat Artışlarına Dair Bakanlık Açıklaması: İnceleme ve Sonuçlar

05.02.2026 tarihinde bazı sosyal medya paylaşımlarında, “Zorunlu bahşiş ve kuverin kaldırılmasının ardından menüye zam” başlığıyla duyuru yapıldı. Bakanlığımız bu konuyu derhal ele alarak olayın tüm ayrıntılarını titizlikle incelemeye başladı.

İnceleme kapsamında, masada ve restoran girişinde menü fiyatı bulunmayan bir işletmenin servis ücreti uygulayıp uygulamadığı sorgulandı. İşletme, servis ücretinin sona ermesiyle birlikte daha önce 15.000 TL + %12 servis olmak üzere toplam 16.800 TL değerinde hizmet verdiğini ifade etmiş; ancak şu anda çalışanların mağduriyetini önlemek adına fiyatlarını 16.500 TL olarak güncellediklerini ve bu farkı çalışanlarına ödediğini belirtti.

HAKSIZ FİYAT ARTIŞI YAPTIĞI AŞİKTIR Bu açıklama, servis ücretinin fiyatların içine eklenmesiyle haksız ticari uygulama örneği oluşturduğuna işaret ediyor. Üstelik, servis ücreti kaldırılmış olmasına rağmen menü fiyatına dahil edilmesi yöntemiyle fiyat artışının baskın bir şekilde gerçekleştirildiği değerlendirilmiştir.

Bu tespitler doğrultusunda, işletmenin kendi beyanları ve belgeleri Ticaret Bakanlığı Haksız Fiyat Değerlendirme Kurulu’na iletilecek. 6585 sayılı Kanun kapsamında değerlendirilecek eylemin neticesinde haksız fiyat artışına yol açıldığı kanısına varılırsa, ilgili şirkete 1.860.170 TL idari para cezası uygulanacaktır. Ayrıca alkollü içeceklerde TL ibaresinin bulunmaması nedeniyle 6502 sayılı Fiyat Etiket Yönetmeliğine aykırı olduğuna dair tespitler yapılmış ve bu kapsamda idari işlem uygulanmıştır.

ŞÜPHE YOK Kİ! Bakanlık olarak, servis ücreti, kuver vb. gibi adlar altında ücret alımını engellemek üzere gerekli adımları atmaya devam edeceğiz; kanun hükmünü çeşitli yollarla aşmaya çalışanlara karşı da kararlı duruş sürdürülmektedir.