Ramazan Pazarı: Fiyat Dalgalanmalarının İzinde Dijital Karşılaştırma ve Denetim Vurgusu

Ramazan hazırlıklarıyla gıda piyasasında görülen dalgalanmalar, uzmanları tüketiciye güvenli alışveriş için dijital karşılaştırma araçlarının ve sıkı denetimlerin önemine yöneltmektedir. TZOB Başkanı Şemsi Bayraktar, 28 Ocak–12 Şubat 2026 tarihleri arasındaki market incelemesinde 41 ürünün 27’sinde fiyat artışı, 14’ünde ise düşüş kaydedildiğini aktardı. 15 günlük sürede en çok artan ürün yüzde 42.9 ile pırasa olurken, onu yüzde 32.1 ile marul ve yüzde 27.4 ile kabak takip etti. En çok geri düşen ürün ise yüzde 9.6 ile yeşil mercimek olarak öne çıktı; onu yüzde 9 ile antepfıstığı ve yüzde 8.3 ile nohut izledi. Vatandaşlar için uyarı Bayraktar, aynı markadaki ürünlerin farklı marketlerdeki fiyat çeşitliliğini vurgulayarak şu değerlendirmeyi paylaştı: Ankara’da aynı marka ve gramajdaki beş ürünün dört farklı marketteki fiyat karşılaştırmasında ayçiçek yağında yüzde 68.3, nohutta yaklaşık yüzde 41, tavukta yüzde 26.3, sütte yüzde 22.5 ve yoğurtta yüzde 19.9 oranında fark görülüyor. Marketler arasındaki bu fiyat farklılıklarının kabul edilebilir olmadığına dikkat çekildi. Tüketiciler, ramazan alışverişlerinde sahte ve tağşişli ürünlerden sakınmalı, güvenilir yerleri tercih etmeli ve şüpheli ürünleri yetkili mercilere bildirmelidir. Denetimlerin tüm illerde sıklaştırılması ise talep edilen bir tedbirdir.

Dana kıymada kanatlı et, sucukta boya tespiti Bakanlık, taklit ve tağşiş yapılan gıdalar listesini güncelledi ve bu listeye 54 yeni ürün eklendi. Gıda güvenliği açısından şüpheli bulunan firmalar ile ürünler, guvenilirgida.tarimorman.gov.tr adresinde yayımlanıyor. Liste ayrıca 6 sağlığı tehdit eden ürünle birlikte toplamda 54 yeni ürünü kapsıyor ve kıyma, zeytinyağı, tereyağı ile sucuk gibi kategorileri içeriyor. Son testlerde bazı markaların “dana kıyma” ibaresiyle sattığı ürünlerde kanatlı et kullanımı, bazı markaların ise “sucuk (dana)” ibaresiyle sattığı ürünlerde gıda boyası tespit edildi.

50 binden fazla ürün için tek merkezden karşılaştırma TÜBİTAK’ın Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı, Ticaret Bakanlığı ve Merkez Bankası işbirliğiyle geliştirdiği Market Fiyatı uygulaması, vatandaşların market fiyatlarını tek noktadan görmesini kolaylaştırıyor. Android ve iOS üzerinden ücretsiz erişilebilen uygulama, yaklaşık 50 bin ürün için fiyat bilgilerini bir araya getiriyor. Bakan Mehmet Fatih Kacır, uygulamanın barkod okuyucu özelliğiyle raflardaki fiyat karşılaştırmasını hızlı ve güvenilir kılıyor dedi. Bu arada Kacır, İstanbul’da gerçekleşen Generation Next Summit’te yapay zeka ve dijital geleceğin Türkiye için hangi hedeflerle ilerleyeceğini ele aldı. Cumhurbaşkanı Yardımcısı Yılmaz’ın video konferansla katıldığı zirvede, ileriye dönük planlar arasında 2030’a kadar 10 milyar dolarlık veri merkezi ve yapay zeka yatırımları yer alıyor; Bakan Işıkhan ise Türkiye’nin yapay zekâ ve dijital teknolojilerde öncü bir konumda olması gerektiğini ifade etti.