Potasyum Zengini Gıdaların Kalp Sağlığı Üzerindeki Etkisi: Doğal Besinlerle Dengeli Tüketim Önerisi

Kopenhag Üniversitesi tarafından yürütülen bir araştırma, potasyum açısından zengin besinlerin kalp sağlığı üzerinde olumlu etkileri olduğunu gösterdi. Bu bulgular, potasyumun doğal kaynaklardan alınmasının, kalp rahatsızlıkları, hastaneye yatış ve ölüm risklerini %24 oranında azaltabileceğini işaret ediyor.

Prof. Henning Bundgaard, Guardian’a yaptığı açıklamada, insanların potasyum açısından zengin ve sodyum açısından fakir bir beslenmeye yönelmesi gerektiğini vurguladı: “İnsan vücudu evrimleşirken çayırdaki meyve ve sebzelerle beslenmeyi tercih etti; ancak günümüzde işlenmiş gıdalarla besleniyoruz. Bu gıdalarda sodyum çok, potasyum az. Sağlık için sodyumu azaltmalı ve potasyumu artırmalıyız.”

Önceki çalışmalar ise öğünlerden tuzu çıkarmanın kalp rahatsızlığı riskini azalttığını gösterdi. Ancak uzmanlar, potasyumun doğal gıdalarla alınmasını önerirken takviyelerle alınmasından kaçınılması gerektiğini belirtiyorlar; çünkü takviyelerin zararlı olabileceğini ifade ediyorlar.

İngiliz Kalp Vakfı’ndan kardiyolog Dr. Sonya Babu-Narayan, “Doktorunuzun tavsiyesi olmadan potasyum alımını takviyelerle artırmaya çalışmayın; potasyum seviyesi çok yükseldiğinde tehlikeli olabilir ve kalp krizi riskini artırabilir” dedi.

Bunları sofradan eksik etmeyin Uzmanlar, potasyumun aşağıdaki besinlerde bol bulunduğunu belirtiyor: ıspanak, muz, avokado, meyve suları, yoğurt, balık, fırında patates, fasulye, baklagiller, kuruyemişler ve tohumlar. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi de potasyum eksikliğini önemli bir beslenme sorunu olarak görüyor.