Gaziantep Esnaf Sofrası Festivali: 10 Dakikada Yiyecekler Tüketildi

Gaziantep’te düzenlenen festivalde halka ücretsiz dağıtılan yemek ve tatlılar için sakinler adeta birbirleriyle yarıştı. İlk kez gerçekleştirilen Esnaf Sofrası Gastronomi Festivali kapsamında kurulan sofralar, ziyaretçilere kısa sürede dolup boşaldı; katılımcılar tepsilerini ve tabaklarını hızla tüketti.

Şehrin Lokantacılar, Kebapçılar, Baklavacılar, Tatlıcılar, Pastacılar ve Kafeteryacılar Esnaf Odası tarafından düzenlenen festivalde yöresel lezzetler, baklava ve birçok kebap türü ile çeşitli yöresel ürünler ziyaretçilere sunuldu. GAZİANTEP’TE SOFRA KURULDU, 10 DAKİKADA BOŞALDI ifadesiyle özetlenen etkinlikte, bölgenin gastronomi mirası ve esnaf dayanışması ön plana çıkarıldı.

Etkinliğe sadece Gaziantep’ten değil, Karadeniz, İç Anadolu ve Güneydoğu Anadolu Bölgeleri’nden de odalar ve esnaflar katılarak festivalin kapsamını genişletti. Standlarda baklava başta olmak üzere kebap çeşitleri, kuzu çevirmesi, mangalda sucuk ve Antep fıstığı gibi ürünlerle beraber pek çok yöresel lezzet yer aldı. Festival, 2 Kasım 2025 tarihine kadar Festival Park’ta devam edecek ve Gaziantep’in mutfak mirasını farklı illerden gelenlerle buluşturdu.

29 Ekim coşkusunun da eşlik ettiği şölen, Cumhuriyet Bayramı’nı gastronomiyle birleştirdi. Mehteranla başlayan programda Gaziantep Valisi Kemal Çeber, sofranın bereketli ve kapsayıcı olduğunu vurgulayarak, “Gaziantep mutfağı dünyaya ait bir ev gibi; burada sergilediğimiz zenginlik her kesime ulaşsın istiyoruz” dedi. Esnaf Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci ise festivalin beş gün boyunca devam edeceğini belirterek, “Gaziantep’in bereketi sofraya, sofranın bereketi şehre yayılıyor” şeklinde konuştu ve organizasyonun bu yılki hikayesinin ülkenin dört bir yanından gelen lezzetleri bir araya getirmek üzerine kurulu olduğunu ifade etti.