Ayvalık Kooperatifi: Kadın İstihdamı ve Yerel Üretimin Sürdürülebilir Güçlenmesi

Ayvalık Belediyesi bahçelerinden toplanan zeytinin yanı sıra çeşitli meyve ve sebzeler, kadınlar tarafından işlenerek Ayvalık Kooperatifi markası altında pazara sunuluyor. Erişte, makarna ve börek gibi hamur işleriyle ürün yelpazesi genişleyen kooperatif, Mahalle Evleri Projesi ile entegre şekilde çalışarak kadınların bütçelerine katkı sağlıyor ve yerel üretimin sürdürülebilirliğini hedefliyor.

“Onlara ekonomik bir imkan oluşturuyoruz” diyerek kooperatifin amacını açıklayan Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, küçük üreticiyi desteklemek ve kadın istihdamını artırmak için kurulduğunu belirtti. Ergin, belediyeye ait yaklaşık 5 bin zeytin ağacının kooperatif aracılığıyla toplanıp yağı çıkarılarak belediye markasıyla şişelenip satıldığını ifade etti. Yoğun dönemlerde makarna veya erişte üretiminin de gerçekleştirildiğini söyleyen başkan, hijyenik bir ortamda kadınların üretime dahil edilmesinin önemli bir adım olduğunu vurguladı.

“Ürünlerimize olan talepten oldukça memnunuz” şeklinde konuşan kooperatifin kurucu ortaklarından Canan Sunal, ürün çeşitliliğinin yüksek olduğunu ve kadınların işlerini severek yaptığını belirtti. Sunal, tarladan mutfağa her aşamada kadınların çalıştığını dile getirdi ve kooperatifin üç satış mağazası bulunduğunu, asıl yoğunluğun internet üzerinden gerçekleştirildiğini kaydederek www.kooperatifayvalik.com üzerinden Türkiye’nin her yerine hızlı sevkiyat sağlandığını söyledi. Ürün taleplerinin memnuniyet verici olduğunu ifade eden Sunal, kooperatif mutfağında çalışan Asiye Bülbül ise mevsimine göre ayva, elma, pancar gibi çeşitli reçeller ürettiklerini ve belediyenin sunduğu bu imkanla hem kendi harçlıklarını çıkardıklarını hem de aile bütçelerine katkıda bulunduklarını belirtti.