Zincir Restoranında Son Tüketime Tarihi Geçmiş Ürün İddiası ve Gıda Güvenliği İncelemesi

Trabzon’un Arsin ilçesinde yaşayan Fatih Çolak ve eşi Leman Banu Çolak, Yomra’deki bir zincir restoranda tost yedikten kısa bir süre sonra mide bulantısı ve rahatsızlıklar yaşamaya başladı. Aile hekimi tarafından yönlendirilen tedavilerin ardından eve dönüldü; ancak gece Çolak çiftinin şikayetleri arttı ve hastaneye başvuruldu. Sabah itibarıyla tedavisinin devamı için taburcu edilen çift, kısa süre sonra belirtilerin yeniden ağırlaşması üzerine Karadeniz Teknik Üniversitesi Farabi Hastanesi’ne yönlendirildi ve burada gerekli müdahaleler yapıldı.

Yaşanan olayın ardından çift, ilgili kurumları bilgilendirdi. Tarım ve Orman Bakanlığı ekipleri kırkedenin ardından restoranda denetim gerçekleştirdi ve son tüketim tarihi geçmiş bir ürünün kullanıldığı tespit edildi. Bakanlık’tan yapılan yazılı açıklamada, denetimin Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında yürütüldüğü ve kayıtlı başvuruya istinaden 28 Ocak 2026 tarihinde işletmede resmi kontrol gerçekleştirildiği belirtildi. Bu denetimde tespit edilen durumlar nedeniyle işletmeye yasal işlemler uygulanmıştır.

“Hafıza kaybı yaşadım” ifadesiyle hafızasında eksik veya belirsiz anılar olduğunu dile getiren Çolak ailesi, olayın ardından zincir restorandan herhangi bir iletişim almadıklarını belirterek konunun yargıya taşınacağını ifade etti. Leman Banu Çolak, tanınmış ve temiz bir yerde yemek yemeyi tercih ettiklerini, tost yemek için gittiğini ve 2-3 saat sonrasında rahatsızlığın ortaya çıktığını anlattı. İlk hastaneden sonra tekrar hastaneye başvurulduğunu, hafıza kaybı yaşandığını ve hastane süreçlerinin silikleştiğini aktardı.

“Bizim için zorlu bir süreçti” diyen Fatih Çolak, eşinin mide bulantısı, kusma ve karın ağrısı gibi belirtiler nedeniyle aile hekimine başvurduklarını ve ilaçlarla tedaviye başlanmasının ardından hastaneye yönlendirildiklerini ifade etti. KTÜ Farabi Hastanesi’nde tedavinin devam ettiğini ve eşinin hafızasını yitirdiği anların bile hatırlanamadığını belirtti. Yaşanan olayın ardından iletişimsizliğin kendilerini üzdüğünü söyleyen Çolak, marka bir yer tercih ettikleri için yanıltıldıklarını düşündüklerini belirtti.

“Marka olan bir yer tercih edelim dedik, meğerse yanlış düşünmüşüz” şeklinde konuşan Çolak, işletmenin kendileriyle iletişime geçmesini umduklarını ancak bekledikleri açıklamayı bulamadıklarını söyledi. Bu süreçte, işletmelerin gıda güvenliği konusunda daha duyarlı olmaları gerektiğini vurguladı. Sözlerini, insanların güvenli ve temiz hizmet almak istediklerini belirterek sürdürdü. Çolaklar, şu an yasal adımları atacaklarını ve benzer olayların tekrarlanmaması için toplum adına gerekli önlemlerin alınmasını istediklerini ifade etti.