Yumurta Fiyatları: Yazdan Sonra Artışın Ardındaki Dinamikler ve Piyasa Beklentileri

Gıda enflasyonundaki yükselişin en net göstergelerinden biri olarak yumurtada görülen artış, özellikle yaz döneminin sonlarına doğru hızlandı. Yaz aylarında 30’lu koli yumurtaların fiyatları 100 liranın altına inmişken, şu anda markette 170-200 TL bandında seyrediyor. Talebin yeniden canlanmasıyla birlikte bu değişimin başlıca nedenlerinden biri olarak gösteriliyor.

İSTİB Yumurta Ticareti Komitesi Üyesi Necati Yıldırım, yaz sonlarında başlayan talep artışının enflasyona yansıdığını belirtirken, yılın diğer aylarında da çok büyük bir etki yaratmayacağını düşündüklerini ifade etti. “Yaz aylarında tüketim düşer, üretici kısmen üretime yönelir; okul açıldığında ise talep yeniden hareketlenir ve fiyatlar buna bağlı olarak dalgalanır.” şeklinde konuştu. Üretici ve desteklemeler sayesinde mevcut durumun sürdürülebilir olduğunun altını çizdi.

Yumurta Borsası’nın kurucusu Cemil Kaya ise mevsime göre fiyat hareketliliğinin normal olduğunu vurgulayarak, üretim tarafında sorun olmadığını ve talebin canlı kaldığını belirtti. Kaya, “Üretimde dengesizlik yok; haftalık dalgalanmalar bu talep değişiminden kaynaklanıyor” dedi.

Bu süreçte en önemli göstergelerden biri olarak gıda fiyatlarındaki artışla enflasyon arasındaki ilişki gösteriliyor. Fiyatlar, okul açılmasının etkisiyle yeniden hareketli hale geliyor ve bu durumun kısa vadede enflasyon üzerinde belirgin bir etkisi olabileceği belirtiliyor.

Gıda enflasyonundaki artış, yumurta fiyatlarında da kendini gösteriyor. Yaz aylarında 30’lu kolilerin yaklaşık 100 TL’nin altına gerilediği dönemler, şu anda 170–200 TL aralığında seyrediyor. Bu yükselişin arkasında temel olarak talep artışının bulunduğu düşünülüyor.

İSTİB Yumurta Ticareti Komitesi Üyesi Necati Yıldırım, yaz mevsiminin sonunda başlayan talep artışının enflasyona yansıdığını ifade ederken, diğer aylarda önemli bir etkisi olmadığını öngördüklerini belirtti. Yıldırım’a göre yaz boyunca azalan tüketim, okulların açılmasıyla birlikte yeniden artışa geçiyor ve fiyatlar bu süreçte dalgalanıyor.

Yumurta Borsası Kurucusu Cemil Kaya ise üretimde bir sorun olmadığını ve talebin canlı kaldığını belirterek, mevsimsel hareketliliğin normal olduğunu vurguladı. Kaya ayrıca üretici açısından mevcut durumun yeterli olduğunu ve haftalık dalgalanmaların bu talep değişiminden kaynaklandığını söyledi.

Sonuç olarak, fiyatlar mevsimsel dinamiklerden etkilenmeye devam ederken, okul açılmasının etkisiyle talepte yeniden artış bekleniyor. Bu durum, kısa vadede enflasyonla ilişkili etkilerin sürmesine yol açabilir.