Türkiye Arıcılık Sektörünün Güncel Endişeleri ve Gelecek Perspektifi

Türkiye Arıcıları Merkez Birliği (TAB) Başkanı Ali Demir, ülkenin arıcılık açısından son derece özel bir konuma sahip olduğunu belirterek, dünyada bal üretiminde Çin’in ardından ikinci sıralarda yer aldığımızı ve çam balında dünya lideri olduğumuzu ifade etti. Yıllık üretimin genelde 100 bin tonun üzerinde olduğunu belirten Demir, sahte bal üretiminin sektördeki en büyük sorunlardan biri olduğuna dikkat çekti ve balın dışarıdan şeker şurubu ile zenginleştirilmesi, enzim eklenmesi ve gerçek bal ile sahte balın karıştırılması gibi uygulamaların önüne geçilmesi gerektiğini söyledi. Denetim mekanizmalarının güçlendirilmesi için bakanlıkla sürekli iletişim halinde olduklarını ve komisyonlarımızın analiz yöntemleri üzerinde çalıştığını ekledi.

Kristallenme Doğallığın Göstergesidir Demir, balın kristallenmesi sürecinin doğallığın işareti olduğunu belirtti. Halk arasında şekerlenme olarak bilinen bu durumun zaman zaman tüketicilerde önyargıya yol açabildiğini ancak kristallenmenin balın doğal ve beklenen bir özelliği olduğuna vurgu yaptı. TAB bünyesindeki bilim komisyonlarından biri olan Arıcılık Ekonomisi Komisyonunun 2025 için balın kilogram maliyetini 325 TL olarak hesapladığını ve bu rakamın yalnızca üretim maliyeti olduğunu kaydetti. En ucuz balın ise 650-750 TL aralığında satılabileceğini sözlerine ekledi.

Sektörün Yaşı ve Gençlere Yönelik Destekler Arıcıların yaş ortalamasının 59’a yükseldiğine dikkati çeken Demir, gençleri ve kadınları arıcılık mesleğine kazandırmak amacıyla çeşitli desteklerin verildiğini belirtti. Desteklerin yanı sıra tarım liseleri ve meslek yüksekokullarında arıcılık bölümlerinin artırılmasının önemli olduğunu ifade etti. Ayrıca halkın, Ballarımızı Tarım Kredi Marketleri üzerinden kolayca ulaşılabilir hâle getirmek istediklerini belirterek, tüketici ile üretici arasındaki bağlantının güçlendirilmesi çağrısında bulundu.