Talas’ın Kadın Kasabı Hülya Germirlioğlu’nun İlham Veren Hikayesi

Giriş: Kadınların Gücü ve Kasaplık Mesleği

Kayseri’nin Talas ilçesinde yaşayan ve iki çocuk annesi olan Hülya Germirlioğlu, ailesinin geçimini sağlamak amacıyla kasaplık mesleğine adım attı. Eşinin yanında destek olmak ve kendi ayakları üzerinde durmak isteyen Hülya, zamanla bu zorlu meslekte kendini geliştirmeye başladı. Kasaplık eğitimi almak için çeşitli kurslara katılarak kalfalık, ustalık ve usta öğreticilik belgeleri edindi. Bugün, ilçedeki tek kadın kasap olarak mesleğini sürdüren Germirlioğlu, hem mesleğine olan bağlılığı hem de kadınların bu alandaki yerini güçlendirmesiyle dikkat çekiyor.

Kasaplığa Başlangıç ve Zorluklar

8 yıl önce kasaplığa başlayan Hülya Germirlioğlu, başlangıçta ete dokunmakta büyük güçlük çektiğini belirtiyor. “İlk zamanlar ete hiç dokunamazdım,” diyen Germirlioğlu, “Ancak boş durmak bana göre değildi. Kendimi geliştirmeye karar verdim ve yavaş yavaş kasaplığı öğrenmeye başladım. Bu süreçte kalfalık ve ustalık belgelerini alarak mesleğimi sağlamlaştırdım. Kasaplık, gerçekten sevmeden yapılabilecek bir iş değil,” ifadeleriyle mesleğine olan inancını dile getiriyor.

Kadınlar ve Kasaplık Mesleği

Kasaplık mesleğinin kadınlar tarafından tercih edilmesinin zorluklarına değinen Germirlioğlu, “İnsanlar benim kasap olduğumu duyunca şaşırıyor. Bir kadın olarak daha nezih ve rahat bir alanda çalışabilirdim, ama ben bu mesleği seviyorum,” diyerek duygularını paylaşıyor. “Kasaplık sevmeden yapılabilecek bir meslek değil. Ancak, kadın eli değen her yer çok daha güzel ve temiz oluyor,” şeklinde ekliyor. Müşterilerinin kendisine olan ilgisi ve olumlu yorumları ise onu oldukça motive ediyor. “Bana ‘şekerci dükkanı gibi’ diyen müşterilerimiz var. Bu güzel ve temiz ortamı gördükçe mutlu oluyorum,” diye anlatıyor.

Müşteri İle Diyalog ve Sürprizler

Müşterilerin tepkilerine değinen Germirlioğlu, “İlk geldiklerinde beni eleman sanıyorlar. Reyonda tek başıma oluyorum ve yardım istediklerinde şaşırıyorlar. ‘Kimse yok mu?’ diye soruyorlar. Ben de ‘Yardımcı olayım,’ diyorum. Önceleri şaşıran müşterilerimiz, zamanla bana güvendi ve ‘Hizmetinizden çok memnunuz, bundan sonra hep sizden alacağız,’ diyerek memnuniyetlerini dile getiriyorlar,” şeklinde anlatıyor. Ayrıca, kadın müşterilerin kendisine sorduklarında bazen güzellik uzmanı veya öğretmen olarak düşündüklerini, gerçek mesleğinin kasaplık olduğunu öğrendiklerinde ise büyük şaşkınlık yaşadıklarını belirtiyor. “Güzellik uzmanlığı ve kasaplık arasında ilginç karşılaştırmalar yapılıyor,” diye ekliyor.

İlçe Tek Kadın Kasabı Olmak

Hülya Germirlioğlu, Talas ilçesinde tek kadın kasap olmanın gururunu yaşıyor. “Eşimin haberi bile olmadan kasap olmaya karar verdim,” diyen Germirlioğlu, “İşin püf noktalarını gözlem ve takip ederek öğrendim. İlk başta eşim ve ailesi endişeliydi, ama zamanla her şey yoluna girdi. Kendimi geliştirmek ve en iyi hizmeti sunmak için çok çalışıyorum,” ifadelerini kullanıyor. Ayrıca, Talas’ta birkaç mağazada kadın kasaplar olsa da, kendisinin ilçedeki tek kadın kasap olduğunu vurguluyor ve bu durumun kendisine büyük bir gurur verdiğini ekliyor.

Sadece Kadınların Çalıştığı Bir Kasap Düşüncesi

Germirlioğlu, sadece kadınların çalıştığı bir kasap açmayı çok istediğini dile getiriyor. “Kadının elinin değdiği her şey gerçekten güzelleşiyor. İş yerimin sadece kadınlar tarafından işletildiği bir alan olması hayalim,” diyerek bu fikrini paylaşıyor. “Güç gerektiren işler elbette erkeklere ait olabilir, ama emek ve titizlik gerektiren mesleklerde kadınlar da erkekler kadar başarılı olabilir,” diyor. Ayrıca, kızlarını bu mesleği yapmasalar bile, ellerine bıçak alıp ustalıkla çalışabilmeleri için yetiştirmek istediğini belirtiyor. “Büyük bir gururla söylüyorum ki, bu mesleğin kadınlar tarafından da yapılabileceğine inanıyorum,” diye sözlerini tamamlıyor.