Samandağ Biberinin Yetiştirilmesi ve Besin Değerleri: Coşkuyla Üretilen Bir Acı Lezzet

Samandağ biberi, yetiştirildiği 2 bin 347 dönüm alanda tamamen kendi imkanlarıyla büyüyor ve olgunlaşmaya başladı. Hasadın aralık ayında yapılması planlanıyor ve bu süre zarfında üretici, biberin yüksek oranda C vitamini içerdiğini belirtiyor. Yaklaşık 50 bin Scoville değeriyle Türkiye’nin en acı biberlerinden biri olarak öne çıkan bu ürün, genetik değişime uğratılmadan doğal üretim süreçleriyle elde ediliyor.

GÜÇLÜ BİR BESİN KAYNAĞI Diş hekimliği veya spor hekimliğiyle ilgili çalışmalar kadar, besin değeriyle de dikkat çeken Samandağ biberinin tüketimi, bağışıklık sistemini destekleyerek vücudu enfeksiyonlara karşı dirençli kılar. Antioksidan içeriği sayesinde hücreleri zararlı etkilerden korur ve kansere karşı koruyucu bir rol üstlenebilir. Aynı zamanda metabolizmayı hızlandırdığı için yağ yakımını destekler ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Lif bakımından zengin yapısı uzun süre tokluk hissi sağlar; sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkı sunar ve kabızlığın önlenmesine katkı verir. Düzenli tüketimde kan dolaşımını destekler ve kötü kolesterolü düşürebilir.

ÇOCUKLAR VE GEBE Çünkü ÖLÇÜLÜ TİKETME ÖNERİSİ Mide hassasiyeti olan bireylerin bu biberi ölçülü tüketmesi gerektiğini vurgulayan uzmanlar, çocuklar ve gebelerin de dikkatli olmalarını öneriyor. Günlük yaşantıda, küçük bir Samandağ biberinin bile olumlu etkiler yaratabildiğini belirtiyorlar. Biberin hem besleyici değeri hem de doğal aroması, sağlıklı beslenme için önemli bir seçenek olarak öne çıkıyor.