Karadeniz hamsi bereketiyle sezon başladı; lezzetli tarifler, taze tezgahlar ve mutlu sofralar için Karadeniz’in en taze hamsisini keşfedin.
Av yasağının 1 Eylül’de sona ermesiyle Karadeniz’e açılan balıkçılar, ilk ayda geçmiş yıllara göre daha bol hamsiyle kıyıya yüzlerini dönüyor. Ortahisar’daki Moloz mevkisinde tezgahlar, sadece hamsiyi değil istavrit ve mezgiti de popüler tercihler arasında gösteriyor.
Tezgahlarda kilogram başına hamsi ve mezgit 100 liradan, istavrit ise aynı fiyattan alıcı buluyor. Çipura 450, tirsi 150, levrek 400 ve somon ise 250 liradan müşterilerin beğenisine sunuluyor.
AA muhabirine konuşan balıkçı Ahmet Çoğalmış, bu sezon hamsinin bolluğunu vurgulayarak şunları dile getirdi: “Karadeniz’de en çok talep gören balık hamsidir. Fiyatlar nispeten makul; kendi sularımızdan çıkıyor, talep yoğun. Görünümünden de sezonda bol ve kaliteli bir hamsi bekliyoruz. Yoğunluk hamsiden, mezgitten ve istavitten yana; diğer balıklar ise yetiştirme olarak görünüyor.”
“Vatandaşımız da memnun biz de memnunuz,” diyen Çoğalmış, fiyatlardan ve balıklardan memnun olanları şu sözlerle özetledi: “İyi günlerimiz bizim. Altı ay süren hamsi sezonunu bekledik; Allah’a şükürler olsun bol çıktı. Tezgahları toparlayamıyoruz, yoğunluk var. Bugün bir paket sigara 100 liraysa, 1 kilogram hamsi de 100 lira. Üç kişi için 1 kilogram hamsiyle doyuluyor; bu da bize yansıyor.”