İstavrit ve diğeri Balık Tezgahlarında Pazar Güncellemesi

Ortahisar’daki Moloz mevkisindeki balıkçı tezgahları, hamsinin yerini yavaş yavaş istavrite bırakırken hâlâ çeşit çeşit ürün sunuyor. Şu an tezgahlarda; hamsi yerine istavritin öne çıktığı, yanında ise levrek, çupra ve somon gibi seçeneklerin bulunduğu görülebiliyor. Ayrıca tirsi ise kilogram başına 250 liradan satılıyor.

Balıkçı Kadir Pınar, AA muhabirine yaptığı açıklamada, hamsinin yerine istavritin talep gördüğünü belirtti. İstavrit bol satılıyor ve fiyatı da gayet uygun; tek bir kasa için yaklaşık 100 liradan satılıyor. Pazar günlerinde taze hamsinin piyasa fiyatının 250 liraya kadar çıktığını, bugün ise İğneada’dan gelen iki kasa ürünün 350 liradan pazar bulduğunu ifade etti.

İstavrit ve daha fazlasını tercih eden müşterilerin sayısının arttığını aktaran balıkçı Murat Doğan, somon ve levreğin de sık talep gördüğünü dile getirdi. Hamsinin yaklaşık bir aydır ciddi oranda avlanmadığını belirten Mehmet Can Örseloğlu ise “İstavrit pahalı değil ve rağbet yüksek” şeklinde konuştu.