İslamköy Ekmeğine Ramazan Desteği: Kadın Girişimiyle Yükselen Üretim

İslamköy’de, ramazan ayının getirdiği talep artışıyla birlikte kadınların kurduğu Hanımeli Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi üretim temposunu artırdı. Atabey sınırları içinde yer alan bu köy, geleneksel ekmeklerin yoğun talebe karşılık vermesi için sabahın erken saatlerinden itibaren çalışıyor.

Kooperatif, Isparta Valiliği, Atabey Kaymakamlığı ve Batı Akdeniz Kalkınma Ajansı işbirliğiyle 2019’da kurulan modern tesisiyle kapasitesini genişletti. Ürünler, odun ateşinde pişirilen taş fırınlarda hazırlanırken hem bölge halkı hem de çevre illerden yoğun ilgi görüyor.

Ramazan ayında ekmek kokusu taş fırınlardan yükselirken, ekşi mayalı köy ekmekleri sağlık açısından katkı maddesi içermemesiyle öne çıkıyor. Kooperatif başkanı Saadet Duman, ürünlerin sadece Isparta’dan değil Antalya, Konya ve İstanbul gibi şehirlerden de talep gördüğünü belirterek, sahur ve iftar dönemi için yoğun siparişlerin aldıklarını söyledi.

Kooperatifte çalışıp üç çocuk annesi olan Nurgül Duman, üretime gündüzün erken saatlerinde başladıklarını ve hamuru yoğurduktan sonra siparişlere göre şekil verdiklerini anlattı. Özellikle ekşi mayalı ekmeklerin tercih edildiğini vurgulayan Duman, bu çalışmaların kadınlar için ekonomik ve sosyal açıdan önemli kazanımlar sağladığını sözlerine ekledi; kooperatifin kadınların kendi ayakları üzerinde durmasına katkıda bulunduğunu ifade etti.