Gıda Okuryazarlığı ve Kantin Denetimleri: Okullarda Güvenli Beslenme İçin Yeni Adımlar

Tarım Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, yarıyıl tatilinin ardından öğrencilere yönelik gıda güvenliği ve sağlıklı beslenme konularında eğitimleri sürdürmektedir. 2025 yılında 2.136 eğitim planlanmış ve bu sayede 191.879 öğrenciden faydalanılmıştır. Çalışmalar, gıda okuryazarlığının artırılması amacıyla okul mutfakları, sağlıklı tabak uygulamaları ve etiket okuma gibi alanlarda projelerin yaygınlaştırılmasını hedeflemektedir. Ayrıca yeni faaliyetlerle eylem planlarının güçlendirilmesi ve gıda okuryazarlığını kapsayan iş birliği protokollerinin geliştirilmesi amaçlanmaktadır. Bu çalışmalar, çocukluk çağında farkındalık oluşturarak obezite oranlarının düşürülmesini desteklemektedir.

Kantinler mercek altında Güvenilir gıdanın en önemli unsuru olan kantinlere yönelik denetimler aralıksız sürdürülüyor. Okullar, yaz okulları, kurslar ve kamplarda bulunan kantinler, her eğitim döneminde en az iki kez denetleniyor. Resmi kontrollerde kantin ve yemekhanelerin hijyen koşulları, gıdaların saklama ve pişirme süreçleri, sunum ve etiket bilgileri ile Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluk inceleniyor. Bu kapsamda 2024-2025 eğitim-öğretim yılında Türkiye genelinde okul kantinlerinde 45 bin 250 denetim yapılırken, mevzuata aykırı bulunan 253 kantine idari yaptırım uygulandı. 2025-2026 eğitim-öğretim yılı ilk döneminde ise 23 bin 227 denetim gerçekleştirilmiş ve güvenliği tehlikeye atan hususlara yönelik 178 idari yaptırım uygulanmıştır. Bakanlık, denetimlerine ikinci dönemde de devam edecektir.

Alo 174 Güvenli gıdaya ulaşım herkesin temel hakkıdır. Bu nedenle vatandaşlar, okul kantinlerinde karşılaştıkları olumsuzlukları Bakanlığın 174 Alo Gıda Hattı’na bildirmelidir. Veliler ve öğrencilerin gastronomiyle ilgili kamusal denetimde aktif rol oynamaları teşvik edilmektedir.