Gıda Denetimlerinde Taklit ve Tağşiş Operasyonları: Ürün Güvenliği İçin Kesintisiz İzlemeler

Gıda sektöründe yapılan denetimler sürüyor ve bu süreçte halk sağlığını tehdit eden durumlar sürekli olarak masaya getiriliyor. Son yapılan kontrol sonuçlarına göre bazı firmaların taklit ve tağşiş uygulamaları tespit edildi ve kamuoyuyla paylaşıldı. Özellikle köfte, sucuk ve baharat gibi temel gıda gruplarında yasaklı boya ve yabancı madde bulgularına rastlandı.

İstanbul, İzmit, Ankara ve Gaziantep’teki incelemeler sırasında organik ürün etiketiyle satılan tarhanalarda gıda boyası kullanımıyla ilgili uyarılar kaydedildi. Ankara’da petekli ve süzme çiçek balında sahtecilik ve tağşiş iddiaları bulundu; Gaziantep’te üretilen bir yoğurtta bitkisel yağ ve nişasta tespit edildi.

Et ürünlerinde kayıt dışı uygulamalar konusuna gelince, Afyonkarahisar ve Bursa’da yürütülen denetimler sırasında kıyma içeren börekler, lahmacun, köfte ve sucuk gibi ürünlerde kanatlı hayvan eti ile baş eti kullanıldığı tespit edildi. Yetkililer, bu tür uygulamaların yalnızca tüketiciyi yanıltmakla kalmayıp sağlık riskleri doğurduğunu belirtti.

Baharatlarda sahtecilik alanında da sahtecilik tespit edildi. Isparta’da üretilen kekik numunelerinde yabancı madde bulundu; Sakarya’daki tatlı biber örneklerinde domates tespit edildi. Tarım ve Orman Bakanlığı, halk sağlığını korumak amacıyla taklit ve tağşiş yapan firmalarla ilgili denetimlerin aralıksız süreceğini açıkladı.