Amasya’nın Tek Kadın Döner Ustası: Doğan’ın Lezzetli Yolculuğu

Yaşadığı mahalledeki bir dönerci dükkanında yardım etmek için yola çıkan ve merakını döner tezgahına yönelten 43 yaşındaki Birsen Doğan, kendi elleriyle hazırlayıp kestiği dönerleriyle büyük beğeni topluyor. 2 çocuk ve 1 torun sahibi olan Doğan, işini severek yapıyor ve geçmişte bu mesleğe hiç aşina olmadığını dile getiriyor.

“İŞ YERİMİZE GELEN KADINLARIN ÇOĞU ŞAŞIRIYOR” ifadelerini kullanan Doğan, kadın müşterilerin bakışlarında ustayı aradıklarını ve kendisinin ustalık seviyesini öğrendiklerinde şaşırdıklarını anlatıyor. Amasya’nın tek kadın döner ustası olduğunu belirten Doğan, zor koşullara rağmen işe tutkuyla bağlı olduğunu vurguluyor.

Aşırı sıcaklara rağmen, döner tezgahının yüksek ısısına rağmen çalışmaya devam eden Doğan’ın hazırladığı tavuk dönerden yiyen Mehmet Akıllıoğlu ise, “Amasya’da kadın döner ustasını ilk defa bu işletmede gördüm. Girişimci olması, bu mesleğe el atması övgüyü hak ediyor. Kendisini kutluyorum.” sözleriyle takdirini dile getirdi.