Rize Yaylalarında El Deşmeden Bal Hasadı: Karakovanlar ve Anzer Influences

Rize’nin yüksek rakımlı yaylalarında, ağaç tepelerine kurulan karakovanlar üzerinde el değmeden üretilen bal hasadı tamamlandı. Bu sezon kilogram başına rekabetçi fiyatlar yakalanırken, bal üretiminin doğallığı ön planda tutuldu ve satışlar başladı.

Hasat süreci, karakovanların bahar başlangıcında hazırlanıp ağaç tepelerine yerleştirilmesiyle başlar. Arıların kendi iç dinamikleriyle çalıştığı süreçte, üretim için hiçbir katkı maddesi, şeker ya da mum kullanılmaz. Arıların topladığı nektar ve çiçek çeşitliliğiyle bal kendiliğinden oluşur; ardından sahipleri yalnızca ürünlerini elde etmek için balı sağarlar.

ANZER BALINA YAKINLI KAPİTÜL Rize’nin tüm bölgelerindeki balların kalitesinin yüksek olduğunu ifade eden üretici, yalnızca Ayder Yaylası’na odaklanmamaların önemine vurgu yapıyor. Bu yıl rekoltenin oldukça iyi olduğunu söyleyen Memoğlu, Türkiye genelinde de balın iyi durumda olduğunu belirtiyor. Kaçkar Dağları ve çevresindeki yaylaların florasının çeşitliliği ve rakımın bal kalitesi üzerinde belirleyici olduğunu söyleyerek, “Rize denildiğinde Kaçkarlarda ve Deremezra gibi pek çok yayla aynı floraya sahip. Önemli olan rakım ve doğal koşullar” dedi. Raylarda ilerleyen hasat çalışmaları, yerel üreticilerin doğaya saygılı yöntemlerle elde ettiği balın ekim ve bahar mevsimlerine yayılmasına olanak sağlıyor.