Lezzetli Turşularla Kadın Çiftçilerden Sürdürülebilir Gelir: Mutlu Sofralar Projesi

Elazığ İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Erzincan Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, köylerinde yaşayan kadınların üretime katılımını desteklemek amacıyla bir araya geldi. Proje kapsamında Sakabaşı köyünde yaşayan 25 kadına sebze yetiştiriciliği ve turşu yapımı konusunda eğitimler verildi. Eğitimleri tamamlayan kadınlar, köylerinde kendi ürünlerini işleyip pazarlamak üzere fide, gübre ve sulama sistemi desteği aldılar.

İşbirliğiyle hayata geçirilen projenin odak noktası, dışsatımın yanı sıra köy ekonomisine doğrudan katma değer kazandırmaktı. Kadınlar, imece usulüyle hazırladıkları çeşitli turşu çeşitlerini fuarlarda, ziyaretçilerde ve köylerine gelen müşterilere sunarak gelir elde etmeye başladılar. “Sebzeler turşuyla daha fazla katma değere dönüşüyor” sloganıyla desteklenen çalışmalar, kırsalda kadın istihdamını güçlendirmeyi hedefliyor.

İl Tarım ve Orman Müdürü Saadettin Taşkesen, projeyi kadın çiftçilerin bilgi ve becerilerini geliştirmek için hayata geçirdiklerini belirtti ve sürdürülebilir tarımı teşvik etmeyi amaçladıklarını vurguladı. Taşkesen, kadınların ürettiği sebzelerden çeşitli turşular çıkarılarak ekonomik girdinin ve istihdamın arttığını ifade etti. Bakanlığın, sadece üretimi desteklemekle kalmayıp üretilen ürünlerin katma değere dönüşmesini de hedeflediğini kaydetti. “Kadınların üretime katılması ve ürettiklerini ekonomiye dönüştürmeleri için Bakanlığımız bu projeleri desteklemeye devam ediyor.”

“Hem sosyalleştik hem de dayanışmamız arttı” başlığıyla projeyi anlatan köylülerden Fatmanur Şanik, benzer çalışmaların sayısının artması gerektiğini söyledi. Eğitim süresinin 20 gün sürdüğünü ve sonrasında fide, gübre ve sulama gibi ihtiyaçlarının karşılandığını aktaran Şanik, yetiştirdikleri sebzelerle turşu yapımına geçtiklerini belirtti. Naime Ayçiçek de devlet desteğinin aile ekonomisine katkı sağlamasına vesile olduğuna değindi. Melahat Koçtemir ise köydeki dayanışmanın güçlenmesini projenin önemli sonuçları olarak gördüğünü ifade etti.

Kırsalda yaşayan kadınların üretime katılımını hedefleyen bir program kapsamında Elazığ ve Erzincan’da bir araya gelen paydaşlar, kadınlara yönelik eğitimler ve üretim destekleri sunuyor. Sakabaşı köyünde 25 kadına sebze yetiştiriciliği ve turşu yapımı konularında eğitimler verildi. Eğitim sonrası köylerinde turşu üretimi için fide, gübre ve sulama sistemleri sağlandı.

Bu çalışmaların amacı, köy ekonomisini güçlendirmek ve kadın istihdamını artırmak. Kadınlar, imece usulü hazırladıkları çeşitli turşuları fuarlarda ve köy ziyaretlerinde satarak gelir elde ediyorlar. Projedeki ana mesaj, “Sebzeler turşuyla daha fazla katma değere dönüşüyor” şeklinde ifade ediliyor.

İl Tarım ve Orman Müdürü Saadettin Taşkesen, projenin amacını kadın çiftçilerin bilgi ve becerilerini yükseltmek ve üretime katılımlarını güçlendirmek olarak açıkladı. Ayrıca, tarımsal üretimin katma değer kazanması için saha düzeyinde çalışmaları desteklediklerini belirtti. Taşkesen, “Kadınların üretime katılması ve ürettiklerini ekonomiye dönüştürmeleri için Bakanlığımız bu projeleri desteklemeye devam ediyor.”

“Hem sosyalleştik hem de dayanışmamız arttı” ifadesiyle projeyi anlatan Katılımcılar, eğitim sürecinin yaklaşık 20 gün sürdüğünü ve ihtiyaçların eğitim sonrası da karşılandığını kaydetti. Fidesinden gübresine kadar her aşamada destek aldıklarını belirten kadınlar, yetiştirdikleri sebzelerden yaptıkları turşularla dayanışmayı güçlendirdiklerini ifade etti. Proje, köylerdeki kadınlar arasında dayanışmayı artırırken, devam eden benzer girişimlerin önemine dikkat çekti.