Göllü Mahallesi’nde Tavşan Eti Üretim Girişimi: Genç Girişimci Temel’in Yolculuğu

İlçenin Göllü Mahallesi’nde yaşayan 22 yaşındaki Temel, internette gördüğü tavşan eti üretim tesisinden ilham alarak kendi çiftliğini kurmaya karar verdi. Adana’dan getirttiği 40 dişi ve 10 erkek Yeni Zelanda ırkı tavşanlarla üretime başlayan genç girişimci, kısa sürede 6 ayda 500 tavşana ulaşmayı başardı.

Çiftlikte oluşturulan bölümlerde barınan tavşanlar için sürekli yeni kafesler kuran Temel, bakım ve beslenmesini sağladı; ilerleyen dönemlerde etten elde edilecek gelirin ekonomisine katkı sağlamasını hedefliyor. Tavşan eti üretimi için gerekli izni almak amacıyla ilgili kurumlara başvuran Temel, sürecin olumlu sonuçlanmasıyla istihdam oluşturarak üretim kapasitesini genişletmeyi planlıyor.

İpekyolu İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü veterinerleri, çiftliği ziyaret ederek hayvanların sağlık durumlarını inceleyip gerekli uyarıları iletti. “Hedefim bu işi büyütmek” diyen Temel, AA muhabirine 6 ay önce kendi imkanlarıyla kurduğu 1500 metrekarelik çiftliğin şu an 100 anaç ve 400 yavruya ulaştığını belirtti. Şimdilik satmayı düşünmediğini ifade eden Temel, üretimde olan tavşanların ilerleyen dönemlerde yurt dışına yönelik kesim ve uygun paketleme süreçleriyle pazarlanmasını öngördüğünü söyledi.

Yeni Zelanda ırkı tavşanların yem maliyetinin düşük olduğunu ve hızlı kilo aldığına dikkat çeken Temel, “Güzel bakıldığında yılda 5 doğumla her doğumda 5 yavru elde edebiliyoruz. Bölgemizin soğuk iklimi bu ırk için uygun. Hedefim bu işi büyütmek; kimsenin yapmaması beni motive ediyor. Türkiye’de yeni bir girişim olduğundan şu aşamada doğrudan bir destek yok ama yem desteği bekliyorum.”

“Bölgede ilk olacağı için önemli bir yatırım” diyen İpekyolu İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü’nde görevli veteriner Büşra Sezer, çiftliği ziyaret ederek hayvanların sağlık durumunu gönüllü olarak incelediklerini ve gereken yönlendirmeleri yaptıklarını belirtti. Hayvanların sağlık durumunun iyi olduğunu ifade eden Sezer, mevzuat ve gerekli izinler konusunda hatırlatmada bulunduklarını ve sürecin yakın zamanda tamamlanmasını beklediklerini söyledi. Bölgede bu tür bir girişimin ilk olması nedeniyle yatırımların önemli olduğuna vurgu yaptı.