Çerezlik Çekirdek İşinde Modernizasyon ve İhracat Başarı Hikayesi: Mustafa Yılmaz’ın 63 Yaşında Yeniliğe Adımı

Pasinler ilçesinde 35 yıl boyunca çerezlik çekirdek üretimi ve pazarlaması yapan Mustafa Yılmaz, 2018 yılında Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan aldığı 1 milyon liralık destekle tesisini modernize etti. Yılmaz, bölgedeki yaklaşık 500 çiftçinin ürünüyle birlikte kendi ürettiği çekirdeği 2 bin 500 metrekare kapalı alanda ve 5 bin ton kapasiteyle işleyip çuvallayarak iç pazara ve ihracata yönlendiriyor.

Bu yıl Azerbaycan, Irak ve Rusya’ya yaklaşık 900 ton çekirdek gönderimi gerçekleştirdi olan firma, Uluslararası Tarım ve Hayvancılık Fuarı’nın açılışında “en fazla tarımsal ihracat yapan firma” ödülünü elde etti. Faaliyetlerinin bölge ekonomisine olan katkısını vurgulayan Yılmaz, 2 çocuğunun da işletmeye destek olduğunu belirtti.

Yılmaz, yüzde 50 hibeli destekle büyümeyi sürdürdüklerini ifade ederken, mevcut tesisin değeriyle ilgili olarak “şu anda yaklaşık 45-50 milyon lira değerinde” olduğunu ekledi. Çalışmalarımızın ekonomiye ve bölgeye fayda sağladığını söyleyen Yılmaz, ihracat hedeflerini yükselterek daha iyi çalışma alanlarıyla daha yüksek hedeflere ulaşmayı amaçladıklarını söyledi.

Çerezlik çekirdeği, çiftçilerden temin edilip tesislerde temizlenip boyutlandırılarak yurt içi ve dışındaki müşterilere ulaştırılıyor. Modern tesiste kalite ve hijyen ön planda tutuluyor ve ürünler müşterilere uygun şekilde paketlenerek gönderiliyor.

Yılmaz, bölgeye hizmet veren bir yapı oluşturarak önemli ihracatlar gerçekleştirdiklerini belirtiyor. En fazla yurt dışına gönderilen tarımsal ürün ödülünü alan firma, yaklaşık 1 milyon dolarlık ihracatla Azerbaycan, Irak ve Rusya’ya yöneldi. Şu anda ihracat yaklaşık 900 ton seviyesinde seyrediyor ve sezonda yeni siparişler de alınmaya devam ediyor. 2026 hedefleri arasında ihracatı ikiye katlamak var. Dış pazarlardan gelen dövizin ülkeye faydalı olduğunu ifade eden Yılmaz, her yıl 400-500 çiftçiden ürün aldıklarını ve Tarım ve Orman Bakanlığı desteğiyle silo ile makine parkını yenilediklerini, tesisi daha modern hale getirmek için çalıştıklarını belirtti. “Herkese bu işi tavsiye ediyorum.”