Bursalı Kafe: Antika Tutkusunu Yaşatan, Hikayesiyle Bir Yaşam Tarzı

Paris yaşamını geride bırakıp Bursa’ya kesin dönüş yapan Emrihan Demirbağ, eşiyle birlikte bir mekanda topladıkları eski eşyaları yeniden gün yüzüne çıkararak, adeta yaşayan bir müzeyi andıran bir kafe kurdu. Başlarda bir depo havası taşıyan mekan, kısa sürede sohbet ve nostalji dolu bir buluşma noktası haline geldi; Bursalılar sırayla mekanda bir araya gelmeye başladı.

ORTAOKULDA BAŞLAYAN MERAK, BİR YAŞAM TARZINA DÖNÜŞTÜ Koleksiyonculuk merakının kökeni, Demirbağ ailesinin ortaokul yıllarına dayanıyor. Eski plaklar, kasetler ve daktilolarla başlayan yolculuk, zamanla daha derin ve çeşitli bir arşivleşmeye dönüştü. Nitelendirmesi gerekecek kadar değerli olan bazı parçalar olsa da, her eşyayı antika olarak nitelendirmek yerine onları insanların geçmişle kurduğu köprüler olarak görüyorlar.

DÜZENİNDEKİ DİĞERLERİ İÇİN KIRILGANLIĞA DİKKAT Kafede yüzlerce antika ve nostaljik parça bulunmasına rağmen bazı eşyalar halen sergilenmiyor; kıymetli ve kolay incinebilir olanlar güvenlik nedeniyle dışarıda tutuluyor. Bir vazoyu kıran bir anı kıymetli bir ders oldu ve zarar görebilecek parçaların mekanda bulunmaması kararlaştırıldı.

HER YAŞTAN İNSAN, SAME MASADA BULUŞUYOR Gelenler arasında 60-70’lı yaşlardaki ebeveynler ile 13-15 yaşındaki gençler bir araya geliyor; mekân, kuşaklar arasında ortak paydalar kurmayı başarıyor. Bu samimi atmosfer, ziyaretçilerin mekândan mutlu ayrılmasının temel nedenlerinden biri olarak öne çıkıyor.

MENÜDE NOSTALJİK İFADELER Nostalgiyi sadece dekorda bırurmayan kafe, menüsünde de çocukluk sözlerini andıran kelimeler kullanıyor. Çay yerine “Bismillah dedin mi?”, salep yerine “Ben gelinken 40 kiloydum” gibi ifadeler dikkat çekiyor. Geleneksel içeceklerin yanında güncel kahve seçenekleri de mevcut ve kültürü koruyan bir akışla sunuluyor.

KÜLTÜRÜ TANITMA UĞRAŞI Yeni mekanlar için planlar arasında kendi kültürünü ön planda tutacak projeler var. Italyan bir duvar çalışması yapılabileceği gibi, üzerine “Bismillah” yazısı da düşünülen konseptler üzerinde çalışılıyor. Osmanlı fesli bir DJ kabini fikriyle modern dokunuşlar da harmanlanıyor; hedef, kendi kültürünü en doğal biçimde tanıtmak.

KAFEMİZİ KORUMAK İSTİYORUZ Kafede plak boyama atölyeleri ve film geceleri gibi nostaljik etkinlikler düzenleniyor. Büyük planlar yerine, mevcut yapıyı korumak ve bozulmamasını sağlamak asıl amaç. Önümüzdeki dönemde farklı bir konseptte yeni bir mekan açma düşüncesi ise hayata geçirilmeyi bekliyor.