Uydu Mutfak ve Hazır Yemek Sektöründe Teknolojiyle Büyüyen Türkiye

Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Bozdağ, AA muhabirine hazır yemek sektörünün her yıl yaklaşık yüzde 15 büyüdüğünü ve bir siparişle 56 sektörün harekete geçtiğini belirtti. Hazır yemek sektörü olarak dünyada söz sahibi olmaya başladıklarını vurgulayan Bozdağ, bir Türk firmasının Katar Dünya Kupası’nda 154 ülkeden konuk ağırlayarak önemli bir başarı elde ettiğini söyledi. Bozdağ ayrıca 5 bin 800 firmanın Tarım ve Orman Bakanlığı lisansına sahip olduğunu hatırlatarak, sektörlerinin hızla gelişen teknolojileri entegre ettiğini ifade etti.

Bozdağ, teknolojiyi menü planlama ve kalori hesaplama süreçlerinde kullandıklarını aktarırken, Yapay Zeka üzerinden hesaplamalar yaptıklarını belirtti. Bunun ötesinde hayalet mutfaklar üzerinde çalışmalar yürüttüklerini dile getirdi. Geliştirecekleri uygulama ile uzaktan tek tıkla toplu yemek siparişi alabileceklerini söyledi: “Nasıl uzaktan taksi çağrılabiliyor, ev kiralanabiliyorsa, uygulama üzerinden bize de ulaşabilecekler. Bunu Türkiye’ye ve dünyaya yaymayı planlıyoruz.”

UYDU MUTFAK PROJESİYLE EMEKLİLERİN HAYATI KOLAYLAŞACAK başlığı altında emeklilere yönelik çalışmalarını paylaşan Bozdağ, proje hakkında şu değerlendirmelerde bulundu: “Emeklilerin üç öğün yemeğini hazırlamak için ana kente bağlı çevre kentlerde mutfaklar kuracağız. Bu sayede kent nüfus yoğunluğunu azaltmayı hedefliyoruz. Mutfağın bakımını ve alışveriş yükünü peşin olarak üstlenecek bir modelle aylık yaklaşık kişi başı 18 bin lira değerinde yemek temin edeceğiz. Böylece enflasyonla mücadeleye katkı sağlayacak ve emeklilerimizin hayatını kolaylaştıracağız.”

HAYALİ MUTFAK NEDİR? Hayalet mutfak, internet üzerinden sipariş alınan ve yalnızca paket servis yapan mutfaklardır. Bu modelde geleneksel bir restoranda olduğu gibi oturma alanı, garson veya masalar bulunmaz.