Türkiye Süt Endüstrisi: TÜİK’in Eylül 2024 Süt ve Süt Ürünleri Üretim Verileri

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), eylül ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim rakamlarını paylaştı. Eylül ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre %1,7 düşüşle 892 bin 886 ton olarak kaydedildi.

Yılın Ocak-Eylül döneminde ise önceki yılın aynı dönemine kıyasla %0,3 artışla 8 milyon 542 bin 88 tona ulaşıldı. İçme sütü üretimi Eylül’de geçen yılın aynı ayına göre %2,5 artışla 138 bin 726 ton oldu; 9 aylık toplamda içme sütü üretimi yıllık bazda %7,4 artışla 1 milyon 229 bin 207 tona yükseldi.

Yoğurt üretimi ise Eylül 2024 ile karşılaştırıldığında %9,6 artarak 125 bin 246 tona çıktı. Ocak-Eylül döneminde yoğurt üretimi yıllık bazda %4,9 artışla 1 milyon 57 bin 7 tona çıktı.

İnek peyniri üretimi Eylül ayında yıllık bazda %1,3 artışla 70 bin 941 tona yükseldi; Ocak-Eylül dönemi ise %1,6 artışla 624 bin 85 tona çıktı.

Yanında ayran ve kefir üretimi ay içinde %13,1 artışla 96 bin 642 tona ulaştı. Tereyağı ve sade yağ üretimi ise %2,4 azalışla 7 bin 842 ton olarak belirlendi. Yılın Ocak-Eylül döneminde ayran ve kefir üretimi geçen yılın aynı dönemine göre %8,9 artışla 779 bin 738 tona çıktı; tereyağı ve sade yağ üretimi ise %8,8 artışla 83 bin 213 tona çıktı.

Ağustos ayında 933 bin 234 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, eylül ayında %4,3 azaldı. Aynı dönemde içme sütü üretimi 132 bin 359 ton iken, eylül ayında %4,8 artış gösterdi.