Turizm ve Gıda Üretiminde TÜİK Ekim Verileri: Süt ve Süt Ürünlerinde Yıllık Değişimler

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ekim ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim rakamlarını açıkladı. Buna göre, toplanan inek sütü miktarı ekimde yıllık olarak %3,2 düşüşle 895 bin 834 ton olarak kaydedildi. Ocak-ekim döneminde ise geçen yılın aynı dönemine kıyasla %0,02 gerileyerek 9 milyon 437 bin 922 tona indi.

İçme sütü üretimi, ekimde geçen yılın aynı ayına göre %6,4 azalarak 135 bin 746 ton olarak belirlendi. Ancak yılın 10 ayında içme sütü üretimi, yıllık bazda %5,9 artışla 1 milyon 364 bin 954 tona çıktı.

Yoğurt üretimi, Ekim 2024’e göre %5,8 artışla 120 bin 623 tona yükseldi ve ocak-ekim döneminde yıllık bazda %5 artışla 1 milyon 177 bin 233 tona ulaştı.

İnek peyniri üretimi, ekimde yıllık bazda %0,8 artışla 71 bin 594 tona çıktı. Ocak-ekim döneminde ise %1,5 artışla 695 bin 679 tona yerleşti.

Söz konusu ayda ayran ve kefir üretimi %8,4 yükselişle 94 bin 742 tona çıktı. Tereyağı ve sade yağ üretimi ise %0,8 azalışla 8 bin 260 ton olarak kaydedildi. Ocak-ekim döneminde ayran ve kefir üretimi geçen yılın aynı dönemine göre %8,8 artışla 874 bin 481 tona, tereyağı ve sade yağ üretimi ise %7,9 artışla 91 bin 473 tona ulaştı.

Ekimin sonuna doğru, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı 892 bin 886 ton iken, ekimde %0,3 artışla 895 bin 834 tona çıktı. Aynı dönemde içme sütü üretimi 138 bin 726 ton iken ekimde %2,1 azaldı.