DOLAR
41,6531
EURO
48,8505
ALTIN
5.165,86
BIST
11.082,63
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Az Bulutlu
23°C
İstanbul
23°C
Az Bulutlu
Cuma Hafif Yağmurlu
25°C
Cumartesi Az Bulutlu
21°C
Pazar Parçalı Bulutlu
22°C
Pazartesi Parçalı Bulutlu
22°C

Tavuk ve Makarna Zehirlenmeleri: Hibrit İddialar ve Uzman Uyarıları

Tavuk ve makarna zehirlenmeleriyle ilgili hibrit iddialar ve uzman uyarıları: güvenli tüketim için kısa bilgilendirme ve farkındalık.

Tavuk ve Makarna Zehirlenmeleri: Hibrit İddialar ve Uzman Uyarıları
26.09.2025 08:17
A+
A-

Akşam yemeğinde salçalı makarna ve tavuk tüketildiği bildirildi. Ardından çocukların fenalaşması üzerine babanın ifadesinde olaylar bu şekilde aktarıldı ve adli ile idari soruşturmaların başlatıldığı ifade edildi.

Çocukların hangi gıdadan zehirlendiklerinin netleşmesi için incelemeler sürüyor. Uzman görüşleri, tavukla ilgili potansiyel risklere dikkat çekiyor ve gıda güvenliği konusunda uyarı niteliğinde bilgiler paylaşıyor.

İhmal iddiaları Çocuklar hastaneden taburcu edildikten kısa süre sonra yeniden kötüleşince, hastanede ihmal olup olmadığı soruları gündeme geldi.

Tavuk güvenliği konusunda dikkat edilmesi gerekenler Gıda Mühendisi ve Denetim Uzmanı Nurten Sırma, tavuğa ilişkin önemli noktaları Milliyet’e aktardı. Şunları vurguladı: Salmonella ve Listeria monocytogenes gibi tehlikeli bakteriler tavukta söz konusu olabilir. Marketten alınan tavukta ilk soğutma ve dolap sıcaklığı büyük önem taşır; dolap 4 derecenin altında tutulmadığında zehirlenme riski artar. Ayrıca tavuğu yıkamadan pişirmek ve çok sıcak havada tavuk parçalarını dışarda uzun süre bırakmamak gerekir; yıkama bakteriyel yayılmayı artırabilir.

Bayatlık nasıl anlaşılır? Türkiye Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Yaşar Üzümcü’nün ifadeleriyle, bayat tavuk için şu göstergeler önemli: koku, ekşi/keskin veya bozulmuş bir koku olması; görünüm renk değişimi, gri-yeşilimsi tonlar ya da düzensiz renklenme; doku çiğ tavukta yapışkanlık, pişmiş tavukta ise sertlik ve kuruluk belirtileri; tat olarak koku ve görünüm yeterli değilse tadına bakılmamalı; ambalaj şişkinlik, sızıntı veya etiketsiz ürünler risk oluşturur.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.