Son Dakika: Ülkemizde Şap Hastalığı Nedeniyle Hayvan Kesimleri ve Et Fiyatlarındaki Gelişmeler

Son Günlerde Artan Şap Hastalığı ve Hayvan Kesimlerine Yönelik Tedbirler

Türkiye genelinde son zamanlarda görülen şap hastalığı nedeniyle hayvan hareketleri sıkı kontroller altına alınmış ve pazarlar, Sağlık Bakanlığı’nın talimatları doğrultusunda geçici süreyle kapatılmıştı. Bu süreçte üreticiler, ekonomik kayıplarını minimize etmek amacıyla hayvanlarını kesime göndermeye başladı. Sonuç olarak, piyasadaki et arzı artış gösterdi ve fiyatlarda ciddi bir düşüş yaşandı.

Üreticilerin Endişeleri ve Kesime Yönelik Tercihleri

Şap hastalığı, büyükbaş hayvanlarda ciddi yaralar ve yüksek kilo kaybına neden oluyor. Bu durum, üreticilerin zararını artırırken, hastalığa karşı önlem almak yerine hayvanlarını hızla kesime göndermeyi tercih etmelerine yol açtı. Üreticiler, “Bulaşmasın” diye hayvanlarını zaman kaybetmeden kesime gönderiyor. Bu da kısa vadede piyasadaki et miktarını artırırken, ilerleyen dönemlerde et arzında sorunlar yaşanabileceğine dair endişeleri beraberinde getiriyor.

Kasap ve Marketlerde Fiyatlarda Güncel Durum

İstanbul ve Ankara gibi büyük şehirlerdeki kasap ve marketlerde et fiyatlarında önemli ölçüde düşüşler gözlemleniyor. Örneğin, Ankara’da bir kasapta kıyma fiyatı 730 TL’den 680 TL’ye, kuşbaşı ise 820 TL’den 770 TL’ye kadar geriledi. İstanbul’da ise bazı marketlerde tüm et gruplarında yaklaşık 20 TL’lik fiyat düşüşleri yaşandı. Ancak, bu fiyatların tüketiciye tam anlamıyla yansıdığı söylenemez, çünkü piyasa arz-talep ve spekülatif hareketler nedeniyle fiyatlar üzerinde farklı seviyelerde dalgalanmalar devam ediyor.

Fiyat Düşüşünün Sebepleri ve Gelecekteki Etkileri

Uzmanlar, erken kesime gönderilen hayvanlar nedeniyle piyasanın kısa vadede arz fazlası yaşadığını belirtiyor. Bu durumun, önümüzdeki süreçte et fiyatlarını tekrar yükseltebileceği öngörülüyor. Ayrıca, şu anda aşure ayı gibi özel dönemlerin etkisiyle et tüketiminin azalması, talebin düşmesine ve fiyatlarda geçici olarak gerilemesine neden oldu. Üreticiler, “Fiyatlar şu anda üretici açısından 400-420 TL bandında, bu sadece geçici bir durum” diyerek, önümüzdeki günlerde piyasaların eski seviyelerine döneceği konusunda uyarıyorlar.

Uzmanlar ve Yetkililerin Uyarıları ve Tavsiyeleri

Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Bülent Tunç, şu açıklamalarda bulundu: “Şap hastalığı uzun süredir ülkemizde görülmemişti. Hayvanlar hastalığa yakalanmadan kesilmesi, hem ekonomik hem de sağlık açısından önemli. Üreticiler, hastalığa rağmen hayvanlarını aşılamalı ve gerekli biyogüvenlik önlemlerini almalı. Bu sayede ilerleyen dönemlerde ciddi sorunlar yaşanmaz.”

Diğer yandan, Tüketici Konfederasyonu Başkanı Aydın Ağaoğlu, şunları dile getirdi: “Fiyatları yükseltmek isteyen piyasa aktörleri, hastalık nedeniyle kesime gönderilen hayvanlar üzerinden fiyatları manipüle etmeye çalışıyor. Ancak bilinçli tüketiciler ve denetim mekanizmaları sayesinde bu tür spekülatif hamleler etkisiz kalıyor. Tüketici ve üretici arasındaki denge korunmalı, fırsatçılara fırsat verilmemeli.”

Geleceğe Yönelik Tahminler ve Tavsiyeler

Uzmanlar, önümüzdeki 15-30 gün içerisinde et fiyatlarının tekrar eski seviyelere dönebileceğini ve hatta zaman zaman daha yüksek seviyeleri görebileceğini öngörüyorlar. Bu süreçte, üreticilerin hayvanlarını aşılaması ve piyasa aktörlerinin spekülatif hareketlerden uzak durması büyük önem taşıyor. Ayrıca, uzun vadeli çözümlerle biyogüvenlik ve hastalık önleme çalışmalarının güçlendirilmesi, ülkemizde sağlıklı ve sürdürülebilir et üretiminin devamı açısından kritik bir rol oynayacak.