Samsun’da ‘Topraktan Çıkan Altın’ Salep Hasadı Başladı

Samsun’un Kavak ilçesinde yüksek ekonomik değere sahip olan ve ‘topraktan çıkan altın’ olarak adlandırılan salep köklerinin hasadına başlandı.

Kavak ilçesi Çakallı Mahallesi’nde bulunan Salep Uygulama Merkezi bünyesinde gerçekleştirilen bu özel etkinlik, bölgenin doğal bitki zenginliğini ve tarımsal üretim potansiyelini gözler önüne seriyor. Hasat sırasında, üreticiler ve tarım uzmanları, salep köklerinin yüksek glikomannan oranı sayesinde neden bu kadar değerli olduğunu ve bölge ekonomisine katkısını detaylı şekilde paylaştı.

Yüksek Getiri ve İlgi Çeken Bir Tarım Faaliyeti

Salep üreticisi Murat Kayacı, hasat süreci ve ürünün piyasa değeri hakkında şu açıklamalarda bulundu: “Bu yıl hava koşulları nedeniyle hasat biraz gecikti. Geçen yıllarda Nisan ayı sonunda başlamıştık, bu yıl ise 8 Mayıs’ta başladık. Şu an bölgemizde yaklaşık 150 bin adet salep yumrusuna sahibiz. Kavak’ta ekili alanlar az olduğu için genellikle boş kalan arazi ve dağlık bölgelerde salep yetiştiriliyor. Kilosu şu anda 2 bin 500 ile 3 bin TL arasında değişiyor. Bu ürünün ‘topraktaki altın’ olarak adlandırılmasının sebebi, elde edilen gelirlerin oldukça yüksek olmasıdır. Bir dönüm alanda yaklaşık 150 bin adet salep bulunuyor ve bu, yaklaşık 2,5 milyon TL’lik gelir anlamına geliyor.”

Ürünlerin Türkiye’nin Her Noktasına Ulaştırılması

Salep üreticisi Ömer Aktaş ise, hasat zamanını ve bölgenin avantajlarını şu sözlerle anlattı: “Mayıs ortası ve Haziran ayı ortalarına kadar hasadımız devam ediyor. Hava sıcaklığı arttıkça yumrular kurumaya başlıyor, bu yüzden en uygun zamanda hasat yapılmalı. Kavak salebinin tercih edilmesinin temel sebepleri, bölgenin doğası, verimli toprakları ve temiz su kaynaklarıdır. Bölgedeki doğal ortam, bitkilerin sağlıklı ve doğal kalmasını sağlıyor. Salep üretiminde kullanılan bu doğal ortam sayesinde, bölgeden yüksek kalitede ürünler elde ediliyor ve Türkiye’nin her yerine gönderiyoruz.”

Bölgenin Tarımsal ve Bilimsel Çalışmalardaki Yeri

Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Bafra Meslek Yüksekokulu Tıbbi Aromatik Bitkiler Programı Öğr. Üyesi Prof. Dr. Ömer Çalışkan, bölgenin bu alandaki önemini şu cümlelerle vurguladı: “Samsun, salep orkideleri açısından oldukça zengin bir bölgedir. Deniz seviyesinden bin 500 metre rakıma kadar değişen iklim ve toprak yapısı, farklı salep türlerinin yetişmesine olanak tanımaktadır. Bu çeşitlilik, üretim ve araştırmalar açısından büyük avantaj sağlar. Bölgedeki çeşitli salep türlerinin toplanması ve çoğaltılması çalışmalarını sürdürüyoruz. Bu sayede, bölge bir üretim ve araştırma merkezi haline gelmiş durumda. Salep fideleri ve tohumları, buradan tüm Türkiye’ye dağıtılmakta ve bölgenin tarımsal zenginliğine katkıda bulunmaktadır.”

Hasat Şenliği ve Sonuçları

Hasat şenliği, katılımcılara salep içeceği ikramıyla son buldu ve bölgenin doğal güzelliği ile tarımsal zenginliği bir kez daha gözler önüne serildi. Bu etkinlik, hem ekonomiye hem de bölgenin kültürel ve tarımsal tanıtımına önemli katkılar sağlıyor.