Samsun Kavak’ta ‘Topraktan Çıkan Altın’ Salep Hasadı Başladı

Samsun’un Kavak ilçesinde, “topraktan çıkan altın” olarak adlandırılan ve yüksek ekonomik değeriyle dikkat çeken salep bitkisinin hasadı mevsimi başladı. Bu özel ürün, kilosu 3 bin TL’yi aşan fiyatıyla üreticilere büyük kazanç sağlarken, pazar payını da genişletiyor.

Kavak ilçesine bağlı Çakallı Mahallesi Çakıyeri mevkiinde, Salep Uygulama Merkezi bünyesinde gerçekleştirilen salep hasat etkinliği, üreticilerin yoğun katılımıyla gerçekleşti. Bu etkinlikte, salep bitkisinin yüksek glikoman oranı ve ekonomik değeri ön plana çıktı. Üreticiler, bir dönüm arazi üzerinden yaklaşık 2,5 milyon TL civarında gelir elde edebildiklerini belirterek, salebin hem doğal hem de ekonomik açıdan büyük bir potansiyele sahip olduğunu vurguladı.

“NEDEN TOPRAKTAKİ ALTIN DİYORUZ?”

Salep üreticisi Murat Kayacı, konu hakkında yaptığı açıklamada, “Bu yıl hava şartlarının olumsuz etkileri nedeniyle hasadımız biraz geç başladı. Geçmiş yıllarda Nisan ayının son haftalarında toplayabildiğimiz salep, bu sene 8 Mayıs itibarıyla toplamaya başlandı. Şu anda bölgedeki toplam salep sayımız yaklaşık 150 bin adet. Kavak’taki tercih edilmesinin temel nedeni, bölgenin dağlık ve yüksek glikoman oranına sahip olmasıdır. Ekili alanların az olması nedeniyle boş kalan arazilerde yoğun şekilde salep yetiştiriliyor” ifadelerini kullandı.

• Kilosu: 2.500 – 3.000 TL arasında değişiyor.
• Bir dönümden elde edilen gelir: yaklaşık 2,5 milyon TL.
• Toplam salep sayısı: yaklaşık 150 bin adet.

“TÜRKİYE’NİN HER YERİNE GÖNDERİYORUZ”

Salep üreticisi Ömer Aktaş ise, “Hasat dönemi Mayıs ortasıyla Haziran ayı ortasına kadar sürer. Çünkü hava sıcaklıklarının artmasıyla yumrular kuruyabilir. Bu nedenle, salep yumrusunun neslinin devamı için hasadın uygun zamanda yapılması gerekir. Kavak’taki salep bitkisinin tercih edilmesinin en büyük nedeni, doğa ve toprak yapısına uygunluğu, temiz havası ve bol su kaynaklarıdır. Ayrıca, bölgede kuşburnu, kızılcık gibi diğer doğal bitkiler de bulunuyor. Kilosu şu anda 3 bin TL civarında olan salep, Türkiye’nin dört bir yanına sevkiyat yapılıyor” diye konuştu.

“BURASI BİR ÜRETİM ÜSSÜ HALİNE GELDİ”

Ondokuz Mayıs Üniversitesi Bafra Meslek Yüksekokulu Tıbbi Aromatik Bitkiler Programı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ömer Çalışkan ise, “Samsun, salep orkideleri için özel bir bölge. Deniz seviyesinden bin 500 metreye kadar değişen ekolojik bölgeleri sayesinde, farklı salep türleri yetişiyor. Bu çeşitlilik, üretim açısından büyük avantaj sağlıyor. Bu türlerin çoğaltılması amacıyla arazi çalışmalarımız devam ediyor ve şu ana kadar 5 türde başarılı olduk. Buradan, Türkiye’nin çeşitli bölgelerine salep fide ve tohumları gönderiyoruz. Samsun, artık salep fidesi ve tohumlarının temininde bir marka haline geldi. Bu nedenle, ülke genelinde salep üretimi ve tedarikinde önemli bir merkez konumundayız” şeklinde konuştu.

Hasat şenliği, salep içeceği ikramıyla sona erdi ve katılımcılarla birlikte unutulmaz anlar yaşandı.