Kış Mevsiminde Kalsiyumun Diş Sağlığına Dair Yol Haritası: Besinler ve İpuçları

Soğuk günlerde bağışıklığı ve diş sağlığını destekleyen kalsiyumun rolü büyüktür. Dt. Nurgül Demir, kış sebze ve meyvelerinin içerdiği kalsiyumun, bağışıklık işlevinin yanı sıra diş ile diş eti sağlığını korumada kritik olduğunu ifade eder; portakalın kalsiyum açısından zengin bir seçenek olduğuna rağmen içeriğindeki fruktozun çürük riskini artırabileceğini hatırlatır. Portakalın tüketime uygun formlarda tüketilmesi gerektiği, portakal suyundan ise uzak durulmasının tercih edildiği vurgulanır. Kuru incirin ise yapışkan ve şekerli yapısı nedeniyle diş çürümesini tetikleyebileceğinden, tüketim sonrası su içmek ya da dişleri temizlemek önemli bir alışkanlık olarak belirtilir. Balkabağı da kalsiyum yönünden zengin bir kış meyvesi olarak öne çıkar ve çocuklar için çorba, püre veya mücver gibi çeşitli tariflerle kolayca tüketilebilir.

Gıdalardaki diş dostu: Kalsiyum konusuna değinen Demir, kış aylarında öne çıkan kalsiyum kaynaklarını sıralar: karalahana, ıspanak, brokoli ve pazı gibi yeşil sebzeler; ayrıca kuru baklagiller olan fasulye, mercimek ve nohut da bu değeri sağlamada önemli rol oynar. Tatlı patates ise çocuklar tarafından sevilen bir kalsiyum kaynağı olarak hatırlatılır; nişasta içeriği nedeniyle tüketiminin ölçülü olması gerektiğinin altı çizilir.

Dişleri güçlendiren 5 altın öneri başlığı altında, kış döneminde çocukların diş sağlığını desteklemek için şu öneriler paylaşılır:

• Portakal ve balkabağı gibi kalsiyumlu meyve ve sebzeler güvenli tüketilir; ancak içeriklerindeki doğal şeker nedeniyle porsiyonlar dikkatle belirlenmelidir. Portakal suyu, kullanılan meyve miktarıyla orantılı olarak daha yüksek şeker içerecektir.
• Kuru incir yüksek kalsiyum içerse de yapışkan ve şekerli yapısı nedeniyle diş çürümesi riskini artırabilir; tüketim sonrası su içmek veya dişleri fırçalamak önemlidir.
• Karalahana, ıspanak, brokoli, pazı ile fasulye, mercimek ve nohut kış aylarında mutlaka tüketilmesi gereken kalsiyum kaynaklarıdır.
• Elma, kereviz sapı ve havuç gibi gevrek yapılı seçenekler, okulda diş fırçalanamadığında bile diş yüzeylerini temizlemeye yardımcı olabilir.
• Tahin–pekmez kombinasyonu soğuk havalarda sık tercih edilir; kalsiyum yönünden zengindir, ancak pekmezin içerdiği şeker nedeniyle özellikle çürük riski yüksek olan çocuklarda sabah kahvaltısında tüketilip sonrasında dişlerin fırçalanması önerilir.