Gıda ve Su İsrafını Önlemek İçin Küresel İşbirliği ve Su Verimliliği Seferberliği

İstanbul’da gerçekleştirilen yüksek düzeyli tarım bakanları paneli, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sıfır Atık Vakfı işbirliğiyle “Gıda ve Su İsrafını Önlemek-Geleceği Sahiplenmek” temasıyla topluma yön veren önemli bir buluşma olarak kayda geçti. Katılımcılar, israfı azaltmanın yalnızca ekonomik bir gereklilik olmadığını, geleceğin insanlığını korumanın da temel dinamiği olduğunu vurguladılar.

Bakan Vetdi Yumaklı, bu temasın yalnızca israfa karşı bir farkındalık çağrısı olmadığını, insanlığın geleceğini savunma iradesinin ifadesi olduğunu belirtti. İstanbul’un bu toplantıya ev sahipliği yapmasının, şehir olarak barışın ve paylaşımın simgesi olan bir noktadan küresel ölçekte doğayı, suyu ve gıdayı koruma bilincinin merkezi haline gelmesini sembolize ettiğini dile getirdi.

“TÜRKİYE, ULUSLARARASI DÜZEYDE DE GIDA İSRAFININ AZALTILMASI ALANINDA ÖNCÜ ÜLKELERDEN” başlığıyla konuşan Yumaklı, dünya genelinde çöpten yiyecek toplayan çocuklar ile lüks sofraların israfı karşısında çeşitli coğrafyaların karşı karşıya geldiğini kaydetti. Gıdanın değerini vurgulayarak, israfı önlemenin hem ekonomik hem de ahlaki bir sorumluluk olduğuna işaret etti. Türkiye’nin uzun yıllardır bu bilinci ön planda tuttuğunu; 2008’de başlatılan Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası ile israfı yalnızca bütçe kaybı olarak görmediğini, 2015’te G20 Dönem Başkanlığı sırasında bu konuyu gündeme taşıdıklarını hatırlattı.

“SU FAKİRİ ÜLKE KONUMUNA DÜŞME RİSKİYLE KARŞI KARŞIYAYIZ” ifadesiyle suyun giderek azalmasına dikkati çeken Yumaklı, “her damla suyun hesabını yapacak bir toplumsal bilincin oluşması için” çalışmaları sürdürdüklerini belirtti. Su verimliliğini artırmak amacıyla başlatılan Seferberlik, deprem sonrası da hız kaybetmeden devam etti ve su kaybını azaltmaya yönelik adımlar atılmaya devam edildi. Suda Sıfır Kayıp hedefi çerçevesinde, gri su kullanımı, geri dönüşüm ve damla sulama sistemleriyle verimlilik artırılmaya çalışılıyor.

“HER DAMLANIN HESABINI YAPAN BİR TOPLUM BİLİNCİ OLUŞTURMAYI HEDEFLİYORUZ” ifadesiyle suya uygun ürün planlaması, kuraklığa dayanıklı bitkilerin yaygınlaştırılması, erken uyarı sistemleri ve uydu tabanlı izleme gibi yöntemlerin uygulamaya alınması gerektiğini aktardı. Havza Bazlı Su Yönetimi yaklaşımıyla kaynakları kaynağından denize kadar bütünsel bir çerçevede ele aldıklarını söyleyen Yumaklı, her bölgenin su kapasitesiyle uyumlu ürün desenlerini ve kurak havzalarda su dostu çeşitleri teşvik etmeyi sürdürdüklerini belirtti.

“BU PANELDE KONUŞULACAKLAR, TÜM DÜNYAYA KÜRESEL BİR ÇAĞRI NİTELİĞİ TAŞIYACAK” diyerek, yakın dönemde başlatılan Yakınsama Girişimi’nin iklim eylemleriyle gıda sistemi dönüşümünü uyumlu bir çerçevede ele aldığını ve ulusal ile uluslararası işbirliklerine katkı sağladığını vurguladı. İstanbul’un sadece coğrafi konumu itibarıyla değil, bilgi ve kararlılıkla da bir merkez olduğuna dikkat çekerek, paneldeki konuşmacıların küresel ölçekte bir çağrı niteliği taşıyacağını ifade etti. Sıfır Atık Hareketi’nin, Türkiye’nin ötesinde dünyada da dönüştürücü bir etki yarattığını belirtti.

“İSRAFLA MÜCADELEDE HERKESİN YAPABİLECEĞİ BİR ŞEY VARDIR” başlığıyla son olarak vurgulanan mesaj, israfla mücadelede birey, üretici ve tüketicinin her birinin zincirin ayrılmaz bir halkası olduğudur. Amacın, çöplükleri değil, insanları besleyen bir dünya inşa etmek olduğunun altı yeniden çizildi. Bu yaklaşım, yalnızca ekonomik bir tercih değil, inanç ve değerlerin bir yansıması olarak paylaşıldı.