Gıda Denetiminden Çarpıcı Notlar: Ruhsat ve Hijyen İçin Yeni Tedbirler

Belediye ekipleri ilçedeki gıda işletmelerini denetlemeye devam ediyor. Zabıta Müdürü Ali Avan önderliğindeki ekipler, özellikle pastaneler ile işlenmiş gıda satan işyerlerinde titiz incelemeler gerçekleştirdi. Kontroller sırasında ürünlerin son kullanma tarihleri, hijyen uygulamaları ve gıda güvenliği standartları ayrıntılı bir şekilde değerlendirildi.

Denetimler sonucunda; son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin bulunduğu bazı işletmelere tutanaklar düzenlendi. Bu ürünler zabıta tarafından imha edilmek üzere toplandı. Ayrıca ruhsatsız faaliyet gösterdiği tespit edilen bazı yerlere, eksikliklerini gidermeleri için kısa süreli ikazlar verildi. Yetkililer, ikinci denetimde gerekli şartlar sağlanmazsa ruhsat ve hijyen kurallarına aykırılık gerekçesiyle mühürleme işleminin uygulanacağını bildirdi.

İADE ÜRÜN SAVUNMASINA YANIT Denetim sırasında, soğuk depoda 3 yıl geçmiş bir son kullanma tarihi bulunan dondurulmuş ürün, ekiplerin dikkatini çekti. İşletme personeli, “Bu iade ürün, hiç kullanılmadı” şeklinde savunmada bulundu. Ancak Zabıta Müdürü Avan, “Geç kalmanız sadece 1-2 ay değil, daha ileriye gidiyor. Satılıp satılmadığını ben bilemem” diyerek tepkisini dile getirdi.

Diğer yandan tepsi içerisinde günlerce bekletilmiş ve küflenmiş olan börekler de dahil olmak üzere, denetimde tespit edilen tüm son kullanma tarihi geçmiş ürünler imha edildi.

İlçe genelinde gıda işletmelerine yönelik denetimler sürüyor. Zabıta ekipleri, özellikle pastaneler ve işlenmiş gıda satan noktaları hedef alarak yüzeyleri ve ürünleri dikkatle kontrol ediyor. Ürün etiketlerinden saklama koşullarına kadar birçok kriter, denetim raporlarında ayrıntılı olarak kaydediliyor.

İşletmelerde son kullanma tarihinin geçmiş olduğuna dair kanıtlar bulunduğunda gerekli tutanaklar düzenleniyor ve bu ürünler imha için toplanıyor. Ruhsatsız çalışılan bölgelerde ise aksaklıkların giderilmesi için süre tanınırken, ikinci denetimde kurallara uyulmaması durumunda ruhsatın iptali ve mühürleme gibi yaptırımlar uygulanabilir.

İLGİLİ UYARILAR Denetimde, soğuk depoda saklanan ve belirlenen süreyi aşan ürünler arasında özellikle dondurulmuş materyallerin mevcut olduğu tespit edildi. Yetkililer, bu durumun tekrarlanmaması için işletme yönetimlerine uyarıda bulunurken, “Geri iade ürünleri veya satışa sunulmuş ürünleri kontrol etmek, sorumluluklarınız arasındadır” şeklinde vurguda bulundu.