Coğrafi işaretli balın hasadı başladı! Kilosu 1.500 TL!

Yüksek rakımlı dağların temiz havasında, arıların dansıyla taşan Ardahan balının hasadı başlamış durumda. Coğrafi işaretli bu bal, Kafkas Arısı’nın özel çiçeklerden topladığı polenlerle elde edilip süzüldükten sonra şifa dolu bir ürün olarak sofralara ulaşıyor. Ardahan balının değeri, kirlilikten uzak oluşu ve Kafkas Arısı ırkından gelmesiyle öne çıkıyor.

Arı üretiminin kalbi, Ardahan Kafkas Arısı Üretim Eğitim ve Gen Merkezi Müdürü Sinan Aydın, bal hasat döneminde üreticilere ulaşarak hasat kontrolünü yaptıklarını ve ayrıntılı bilgileri paylaştıklarını ifade etti. Bugün ziyaret edilen arıcılardan biri olan Ardahan’ın önde gelen isimlerinden Cüneyt Mostura’nın arılığında incelemelerde bulunduklarını belirtti.

Aydın, Ardahan’ın dünyadaki dört ırktan biri olan Kafkas Arısı’nın gen merkezi olmaması halinde bile, dil uzunluğu, sakinliği ve verim potansiyeliyle Türkiye için çok kritik bir ırk olduğuna vurgu yaptı. 2025 yılının bal üretimi ve arı sağlığı açısından beklenenin üzerinde geçtiğini söyleyen Aydın, ilin yaklaşık 1800 bitki türü barındırması ve kimyasal gübre kullanımının neredeyse yok denecek kadar az olması nedeniyle Türkiye’nin nadir coğrafyalarından birinde bulunduğunu belirtti. Ardahan balının değerini pekiştiren etkenler arasında kirlilikten arınmışlık ve Kafkas Arısı ırkından elde edilmiş olması yer aldı.

Kazlıköy bölgesinde arıcılık yapan Arıcı Cüneyt Mostura ise mesleğe atadan miras olarak devam ettiklerini, 2010 yılında Ardahan Üniversitesi arıcılık bölümünden mezun olduktan sonra bu işi sürdürdüklerini kaydetti. Yaklaşık 1000 koloni ile çalıştıklarını söyleyen Mostura, bal üretiminin yanı sıra ilkbahar aylarında arı satışı yaptıklarını belirtti. 2025 sezonunu Ardahan için çok verimli geçtiğini ifade eden Mostura, bölgenin zengin florası sayesinde üretimdeki görünümün olumlu olduğunu vurguladı.