Bursa’nın Coğrafi İşaretli Ziyafeti: Papa 14’üncü Leo’nun İznik ve Gemlik Yolculuğu

İki ayrı sepet ve bir minyatürle Bursa’nın özgün tatları Papa 14. Leo’ya sunuldu. İznik’te Birinci İznik Konsili’nin 1700. yıl dönümü ayininde görücüye çıkan bu hediyeler, Gemlik ve İznik yörelerinden özel ürünlerle doluydu. Zeytin Sepeti içerisinde Gemlik Zeytini ve İznik yöresine özgü çeşitler, ayrıca AB coğrafi işaretli ürünler olan yeşil domat zeytin, dolgu zeytinleri ve ızgara zeytinler dikkat çekti. Kestane Sepeti ise Bursa Kestane Şekeri ile Bursa kestanesini barındırarak dünya çapında ün kazanmış değerli bir ikili sunuyordu. Bunlara karşılık Armut Sepeti için Gürsu Deveci Armudu tescilli olarak eşlik ediyordu.

Papa’ya Bursa’nın geçmişini ve ipek kültürünü anlatan bir minyatür hediye edildi. Bursa ipeğini resmeden bu eser, Osmanlı’nın ilk başkenti olan kentin zenginliklerini yansıtıyor. Uludağ’dan aşağı akan manzarayı “cennet tasviri” yaklaşımıyla betimleyen minyatür, ipeğin şehrin kimliğiyle nasıl bütünleştiğini vurguluyordu. İpekli sunum ile Bursa’nın tarihsel mirası bir sanat eserinde buluştu.

Papa, zeytin ve zeytinyağı ile kestane ve armut hakkındaki bilgileri dikkatle dinledi ve Bursa halkına teşekkürlerini iletti. Ön planda duran bu üç sepetteki ürünler, Bursa’nın gastronomik mirasını ve coğrafi işaretlerle tescillenmiş değerlerini bir araya getiriyordu. Hepsi tescilli ürünler olarak dikkat çekiyordu: Gemlik Zeytini ve İznik kökenli çeşitler, Bursa kestane şekeri ve Deveci Armudu ile birlikte Bursa’nın zengin mutfak kültürünü dünya sahnesine taşıdı.