Boz Antep fıstığında fiyatlar üreticisinin yüzünü güldürüyor

Şanlıurfa ve Gaziantep başta olmak üzere Türkiye’nin pek çok ilinde üreticilerin yoğun ilgi gösterdiği fıstık, ekimle başlayan süreçte işçiler tarafından toplanıyor ve işlenmek üzere depolara taşınıyor. Boz fıstık, kırmızıya göre daha erken hasat edilmesi nedeniyle özellikle baklava, çikolata ve tatlı yapımlarında tercih ediliyor.

Türkiye Fıstık Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Faruk Akbaş, Şanlıurfa ve diğer fıstık üretici kentlerinde boz fıstık hasadının sürdüğünü, eylül ayıyla birlikte kırmızı fıstık hasadının başlayacağını ifade ederken, bu yılın rekoltesinin genetik yapı nedeniyle önceki yıllara göre dalgalanacağını belirtti. Geçen yıl kentte toplam 179 bin ton fıstık hasadı yapıldığını hatırlatan Akbaş, bu yıl için 80 bin ton civarında bir rekolte öngördüklerini ancak hava şartlarının olumsuz geçmesi nedeniyle bu rakamın daha da düşebileceğini ifade etti. Özellikle kış yağışlarının eksikliği ağaçları olumsuz etkiledi ve bu durum hasat miktarında düşüş yaratacak gibi görünüyor. Ancak fiyatlar geçen yıla kıyasla daha iyi seviyelerde seyrediyor ve boz fıstığın kilosu 650-700 lira aralığında bulunuyor. Akbaş, iç piyasa ve ihracat için üretimde bir düşüş beklemediğini, ihracatta da daha yüksek fiyatlar görebileceklerini dile getirdi.

İleriye dönük olarak gelecek yılın da olumlu bir döneme denk gelmesini bekleyen Akbaş, 2026’nın daha umut verici olacağını söyledi. “Üreticiler için fiyatlar memnun edici seviyede” şeklinde konuşan konuşmalarında özellikle boz fıstık için elde edilen satış fiyatlarının, üreticileri olumlu yönde etkilediğini vurguladı.

Üretici Emin Doğan, yaklaşık 25 yıldır fıstık ürettiğini belirterek, şu anda boz fıstık hasadını yaptıklarını, sonraki süreçte kırmızı fıstık hasadına geçeceklerini kaydetti. Kuraklık nedeniyle bu yıl rekoltenin düşük olduğunu ifade eden Doğan, ancak fiyatların iyi olduğunun üreticiyi memnun ettiğini söyledi.

İbrahim Uşaklı da benzer şekilde rekoltenin düşük olduğunu, fakat artan fiyatların üreticileri tatmin ettiğini ifade etti.