Batı Karadeniz’de Hamsi Fırtınası: Palamut’un Göçü ve Tezgahta Hamsi Bolluğu

Batı Karadeniz’de balıkçılık mevsimi sürerken hava ve deniz suyu sıcaklıklarındaki düşüş balık çeşitliliğini yeniden şekillendiriyor. Sezon başında yoğun ilgi gören palamutın azalmasıyla birlikte tezgahlarda hamsi yoğunlaştı; bol miktarda avlanan hamsi taze ve iri olarak vatandaşların beğenisini kazanıyor.

Palamutun rotasının değiştiğini ifade eden Düzceli balıkçı Muhammet Özer, havaların soğumasıyla balık çeşitliliğinin artığını söyledi. Özer, Palamut Gürcistan tarafına yöneldiğini belirterek, bu durumun hamsi bolluğunu da beraberinde getirdiğini belirtti. Denizde görülen bu bolluk ise tezgahlara da yansıdı; günlük satışlarda bolca hamsi bulunduruyoruz. Vatandaşların da uygun fiyatlardan faydalanması için fiyatları makul tutuyoruz.

Hamsi bolluğu sofraları zenginleştirirken, günlük ve taze olarak satışa sunulan hamsi ön plana çıkıyor. Tezgahlarımızda hamsinin yanı sıra mezgit, istavrit ve barbun gibi balıklar da yer buluyor. Ancak şu anda çinekop ve zargana henüz tezgahlarda görülmüyor.